Планировочное решение столовой определено назначением здания. Оно условно разделено на две части: обеденного зала и зоны вспомогательных помещений.

Загрузка продуктов осуществляется через загрузочный тамбур. Главный фасад имеет максимальную площадь остекления, что придает оригинальность и эффектность внешнему виду столовой.

Экспликация столовой

 

 

 

 

 

 

  1. Зал.
  2. Мойка столовой посуды.
  3. Мойка кухонной посуды.
  4. Цех горячей и холодной обработки продуктов.
  5. Мучной цех.
  6. Мясной цех.
  7. Рыбный цех.
  8. Овощной цех.
  9. Холодильная камера.
  10. Холодильная камера.
  11. Холодильная камера.
  12. Коридор.
  13. Коридор.
  14. Загрузочная.
  15. Щитовая.
  16. Кабинет зав. производством.
  17. Кладовая сухих продуктов.
  18. Комната персонала.
  19. Подсобное помещение.
  20. Коридор.
  21. Вент. камера.
  22. Гардероб для посетителей.
  23. Тамбур.
  24. Санузел.
  25. Санузел.
  26. Душевая.
  27. Санузел.
  28. Вестибюль.

Источник: www.ecrosstroy.com

Метки:

Читайте также

Один комментарий

  1. sass on Декабрь 1st, 2009 16:54

    вас беспокоит цопас цска ватутинки. нам нужна столовая на 120мест,либо на 70мест и vip-зоной на 30мест. на 2-м этаже развлекательный центр для досуга спортсменов.площадка для застройки 13х32м.

Оставьте комментарий





реклама

партнеры

    Электронная газета Новости ТСЖ

благотворительность

    Благотворительный Фонд Татьяны и Сергея Никитиных Благотворительный фонд